Перепробовав всевозможные вариации фруктов и ягод, я наконец дошла до пастилы из ревеня. Готовить ее надо, конечно же, с сахаром. Для аромата я добавляю палочку корицы. Также неплохо получится с бадьяном и кардамоном.
Пошаговый рецепт приготовления
Ревень очистите, мелко нарежьте и сложите в кастрюлю.
Засыпьте сахаром и уберите в сторону на 2 часа.
Добавьте корицу и на медленном огне прокипятите 10 минут.
Слейте образовавшуюся жидкость, корицу выловите и выбросьте.
Вареный ревень измельчите погружным блендером.
Ароматное пюре выложите на поддоны сушилки слоем 5-8 мм.
Сушите 8 часов при температуре 55 градусов.
Готовую пастилу отделите, нарежьте и сверните трубочками.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев