Обязательно сохраните себе этот рецепт, потому что сфера использования мягкой карамели чрезвычайно широка. Ее часто добавляют в торты, пирожные и всевозможные десерты. С карамелью подают вафли, блины, оладьи и сырники. Просто намажьте ее на хлеб и это уже вкусно!
Ингредиенты
- Сахар – 200 г
- Сливки (33 % жирности) – 180 мл
- Сливочное масло – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
В небольшой кастрюльке с толстым дном растопите сахар. Ни в коем случае не перемешивайте, иначе обязательно образуются комочки.
Осторожно влейте горячие сливки и варите 12-15 минут, часто перемешивая. После долгого и терпеливого помешивания масса станет однородной и густой.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло и еще раз перемешайте.
Остудите, переложите в баночку и уберите на хранение в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев