Из говяжьих стейков получаются превосходные салаты. Они подойдут для особого случая и придутся по вкусу даже искушенным гурманам. Старайтесь выбирать кусочки мяса нужной толщины, в противном случае добиться идеальной прожарки будет трудно.
Калорийность
255 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 19 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Стейк говядины промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
-
Присыпьте мясо морской солью, молотым перцем и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
-
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте стейк по 3 минуты с обеих сторон на быстром огне. Длительность обжарки регулируйте по своему вкусу.
-
Готовый стейк выложите на доску и нарежьте.
-
Помидоры черри разрежьте пополам.
-
Пармезан нарежьте тонкими ломтиками.
-
Смешайте рукколу, помидоры черри, говядину и пармезан.
-
Добавьте молотый перец, соль, оливковое масло и перемешайте.
