А вы знали, что печень является щедрым источником железа, меди, магния и кальция? Диетологи рекомендуют употреблять ее не реже 1 раза в неделю. Субпродукт можно пожарить, стушить или пустить на паштет. Также вкусной получается начинка для блинов из свиной печени. Попробуйте!
Ингредиенты
- Свиная печень – 500 г
- Лавровый лист – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Печень промойте, очистите от пленочек и протоков, нарежьте крупными кусками и поместите в кастрюлю.
Добавьте лавровый лист, воду и проварите 50 минут с момента закипания.
Измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
Пропустите через мясорубку вареную печень и зажарку.
Полученную массу смешайте с молотым перцем и солью.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев