Копченые шпроты, сливочный плавленый сыр и немного чеснока дают густую, насыщенную намазку, которая особенно хороша на хрустящем хлебе. Масло из банки слейте, а майонез добавляйте понемногу, чтобы сохранить плотную текстуру. После получаса в холодильнике намазка загустеет и будет легче ложиться на бутерброды.
Калорийность
263 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 15 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Уберите сырки в морозилку на 15 минут, чтобы их легче было натереть. Вскипятите 1 л воды, аккуратно опустите в нее яйца ложкой и варите при слабом кипении 10 минут. Переложите яйца в оставшуюся холодную воду на 5 минут, затем очистите.
-
Слейте масло из банки со шпротами, переложите рыбу в глубокую миску и разомните вилкой, оставляя мелкие кусочки. Удалите только жесткие косточки: мягкие консервированные хребты разомните вместе с рыбой.
-
Натрите охлажденные сырки на средней терке, а яйца - на мелкой. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Промойте и обсушите укроп, отложите несколько веточек для подачи, остальной мелко нарежьте. Добавьте к шпротам сыр, яйца, чеснок, нарезанный укроп и черный перец, тщательно перемешайте.
-
Влейте сначала половину майонеза и перемешайте. Остальной майонез добавляйте понемногу, пока масса не станет густой, легко намазывающейся и не начнет держать бороздку от ложки. Накройте миску и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Разогрейте духовку до 200 °C. Разложите ломтики хлеба на противне в один слой и подсушите 5 минут, до легкой золотистой корочки и хрустящих краев. Переложите на решетку и дайте полностью остыть.
-
Распределите намазку по остывшим ломтикам хлеба, украсьте отложенными веточками укропа и подавайте сразу, пока хлеб хрустит.
