Такие огурцы с чесноком и горчицей по-своему уникальны, потому что тут не нужна ни стерилизация, ни уксус, ни даже многократное кипячение. В то же время они хорошо хранятся и радуют хрустящей текстурой и малосольным вкусом.
Ингредиенты
- Огурцы – 2 кг
- Горчица (порошок) – 1 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
- Чеснок – 1 головка
- Укроп – 1 зонтик
- Листья вишни – 1 штука
- Листья смородины – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте огурцы холодной водой на 2-3 часа, периодически ее меняя.
Вскипятите примерно 1.2 л воды, добавьте соль и проварите до растворения.
Добавьте в рассол сухую горчицу.
Выложите в банку листья, специи, огурцы и зубчики чеснока.
Утрамбуйте, залейте огурцы остывшим рассолом, накройте капроновой крышкой и храните в холодном темном месте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев