Ассорти из огурцов и помидоров - удобная заготовка на зиму. Просто поместите в одну банку и те, и другие овощи. Процесс приготовления простой, времени на заготовку потребуется немного, а результат Вас порадует. Отличное дополнение к любым гарнирам!
Калорийность
20 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры, огурцы и укроп промойте, слегка обсушите.
-
В заранее простерилизованные банки поместите укроп, лавровый лист, душистый перец и очищенный чеснок.
-
Плотно утрамбовывая, наполните банки огурцами и помидорами.
-
Вскипятите воду и кипятком залейте овощи в банках, прикройте банки стерильными крышками и оставьте на 10 минут для прогрева.
-
Затем жидкость из банок слейте в сотейник, доведите до кипения и снова залейте овощи в банках. Прикройте крышками и оставьте на 10 минут.
-
Еще раз слейте жидкость из банок в сотейник, добавьте соль и сахар, перемешайте, доведите до кипения и снимите сотейник с огня. Введите уксус и еще раз перемешайте.
-
Горячим маринадом залейте овощи в банках “по горлышко”. Банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку перенесите на хранение в прохладное темное место.
