Обычно большую часть овощной консервации составляют огурцы. Их можно приготовить по-разному. Я предлагаю испробовать необычный рецепт огурцов в томатном соке. Овощи можно нарезать или сложить в банку целиком.
Ингредиенты
- Огурцы – 2 кг
- Томатный сок – 1,6 л
- Чеснок – 50 г
- Душистый перец – 2 горошины
- Черный перец – 4 горошины
- Лавровый лист – 3 штуки
- Уксус – 50 мл
- Сахар – 80 г
- Соль – 25 г
- Вода – 1,8 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Огурцы нарежьте крупными кусочками.
-
Сложите в банки специи и нарезанные огурцы.
-
Залейте до верха крутым кипятком и прикройте крышками.
-
Через 30 минут слейте воду в раковину.
-
Смешайте томатный сок, сахар, соль, пропущенный через пресс чеснок и прокипятите 2 минуты.
-
Залейте соус в банки с огурцами и простерилизуйте 10 минут.
-
Аккуратно выньте банки из ванночки для стерилизации, равномерно распределите уксус и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
