Доподлинно неизвестно, когда началась история отбивных по-французски. В нашей стране это блюдо стало популярным в средине XIX века. Сейчас, наверное, уже трудно найти человека, который бы ничего о нем не слышал. Многие регулярно готовят такие отбивные на праздники.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте свинину красивыми пластинами. Каждый кусочек заверните в пищевую пленочку и хорошенько отбейте молотком с обеих сторон.
Присыпьте отбивные молотым перцем и солью, оставьте на четверть часа.
Нарежьте помидоры, шампиньоны и очищенный лук.
Сыр натрите на крупной терке.
Выложите отбивные на застеленный противень и смажьте майонезом.
Сверху добавьте лук, шампиньоны и помидоры, густо присыпьте тертым сыром.
Запекайте отбивные по-французски 45 минут в духовке при температуре 200 градусов.
