Закуски 30.06.2023

Паштет из печени оленя

1 ч. 0 мин.
4 порции
Паштет из печени оленя
zoryanchik, stock.adobe.com
0

Паштет – это не только простая повседневная намазка на бутерброды, но и изысканный деликатес. Все зависит от того, из чего его приготовить. Например, такой вариант из печени оленя порадует даже бывалых гурманов и ценителей кулинарных экспериментов.

Ингредиенты

  • Печень (оленя) – 1 штука
  • Лук 2 штуки
  • Яблоки (кислые) – 1 штука
  • Морковь 2 штуки
  • Яйца куриные 3 штуки
  • Сливочное масло 60 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Специи и приправы 1 ч.л.
  • Коньяк 0.3 стакана

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте печень, нарежьте полосками и обжарьте на сковороде. Сохраните сок, который выделился.

Натрите морковь, нарежьте лук и обжарьте отдельно.

Отварите яйца вкрутую. Очистите яблоко.

Пропустите все ингредиенты с чесноком и мягким сливочным маслом через мясорубку.

Приправьте паштет и доведите до желаемой консистенции, добавляя коньяк и сок от печени.

Оставьте паштет в холодильнике минимум на ночь.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев