Изначально это блюдо готовили без сливок. Соус состоял из яиц, тертого сыра и специй. Теперь большинство версий пасты карбонара со сливками либо молоком. На мой взгляд, такие добавки отлично сочетаются с беконом, чесноком, сыром и спагетти.
Ингредиенты
- Спагетти – 250 мл
- Бекон – 200 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливки (жирные) – 100 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 20 г
- Сыр (тертый) – 100 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности и откиньте на дуршлаг.
-
Измельчите бекон и очищенный от шелухи чеснок.
-
Растопите сливочное масло, всыпьте чеснок и обжарьте 20-30 секунд.
-
Добавьте бекон и обжаривайте еще 3-5 минут, часто перемешивая.
-
В отдельной миске смешайте яйца, тертый сыр и сливки.
-
Выложите проваренные спагетти в сковородку с жареным беконом, добавьте соус с сыром и яйцами.
-
Перемешайте, добавьте по вкусу молотый перец и соль, выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
