Изначально пастилу готовили из яблок. Со временем появилось много интересных рецептов с использованием разных фруктов и ягод. Например, очень вкусная пастила получается из абрикосов. Сегодня я расскажу, как приготовить ее в домашних условиях.
Калорийность
183 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 7 г, У: 28 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Абрикосы разделите на половинки и очистите от косточек.
-
Измельчите фрукты в блендере или пропустите через мясорубку.
-
Добавьте сахар, перемешайте и проварите на медленном огне 10 минут.
-
Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом.
-
Выложите абрикосовое пюре слоем около 0,5 см и сушите 8 часов в духовке при температуре 60 градусов.
-
Готовую пастилу отделите от бумаги, нарежьте и сверните трубочками.
Вам понравился рецепт?
Слой в 0,5 см - это до варки или уже готовое пюре разливать такой толщиной? Просто у меня пюре получилось жидковатое.
Добрый день, Виктор! Слой 0,5 см - это уже готовое пюре после проваривания с сахаром (шаг 3), его и разливаем по противню. Если пюре получилось жидковатым, просто подержите его на медленном огне ещё 5-10 минут, помешивая, чтобы выпарилась лишняя влага, - иначе сушка заметно затянется.