Крем представляет собой густую смесь из яиц, сливочного масла и фруктового пюре. Его часто подают самостоятельно, используют для прослаивания тортов, а также для наполнения пирожных и блинчиков. Готовить абрикосовый курд можно из свежих фруктов и из замороженных.
Ингредиенты
- Абрикосы – 450 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 120 г
- Сливочное масло – 45 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Абрикосы разберите на дольки и очистите от косточек.
-
Измельчите фрукты в блендере или пропустите через мясорубку.
-
Добавьте сахар, яйца и хорошенько перемешайте. Полученную массу поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, часто помешивая.
-
Добавьте сливочное масло и варите 3 минуты. Абрикосовый курд должен хорошо загустеть.
-
Остудите до комнатной температуры, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
