Помимо традиционных настоек, компотов и варенья, рекомендую приготовить пастилу из красной рябины. Обязательно добавляйте немного яблок или груш. Фрукты улучшают эластичность массы, придают чудесный аромат и делают вкус богаче.
Калорийность
213 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 1 г, У: 50 г).
Ингредиенты
- Рябина (красная) – 1 кг
- Яблоки – 2 штуки
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Сахар – 350 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яблоки нарежьте четвертинками, очистите от семян и мелко нарежьте.
-
Поместите в кастрюлю кусочки яблок и подготовленную рябину.
-
Засыпьте сахаром и уберите в сторону на 2 часа.
-
Влейте лимонный сок и проварите на медленном огне 15 минут.
-
Пюрируйте погружным блендером до однородной консистенции.
-
Вылейте ароматное пюре на застеленный противень. Толщина слоя должна быть в пределах 0,5-1 см.
-
Сушите 6 часов в духовке при температуре 70 градусов.
-
Отделите пастилу от бумаги, сверните рулетом и нарежьте.
