Обычно пастилу сушат из фруктов, ягод и йогурта, но этим ограничиваться не стоит. Я предлагаю попробовать интересный рецепт пастилы из томатов в сушилке. Готовится она с добавлением соли, сахара, масла и ароматного чеснока.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры очистите от кожуры и измельчите в блендере.
-
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, сахар, соль и масло.
-
Перемешайте и на медленном огне прокипятите 5-7 минут.
-
Горячую массу тонким слоем выложите на подготовленные поддоны. Сушите 8 часов при температуре 55 градусов.
-
Отделите томатную пастилу от поверхности, нарежьте и сверните трубочками.
Вам понравился рецепт?
Скажите, а если я не снимала кожуру и измельчила помидоры прямо с ней, пастила получится слишком грубой?
Здравствуйте, Ульяна! Да, кожура сделает текстуру пастилы более грубой и заметной. Если блендер очень мощный и измельчает кожуру до состояния пюре, то всё будет нормально, но в идеале лучше очистить помидоры от кожуры перед измельчением.