Секрет успеха этого рецепта – мелкие патиссоны и такие же мелкие яблоки, чтобы они были примерно одного размера. Так с ними будет гораздо удобнее работать. Обычно я готовлю такую закуску на даче, так что проблем с урожаем не возникает.
Ингредиенты
- Патиссон – 1 кг
- Яблоки – 1 кг
- Листья вишни – 8 штук
- Листья смородины – 8 штук
- Сахар – 50 г
- Соль – 25 г
- Ржаная мука – 15 г
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте и по желанию нарежьте яблоки и патиссоны.
Сложите все в эмалированную емкость, перекладывая листьями. Можно взять листья лимонника или другие.
Вскипятите 1.5 л воды с сахаром и солью, и слегка остудите.
Обжарьте ржаную муку на сковороде и разведите в маринаде.
Залейте маринадом заготовку, накройте марлей в несколько слоев и потом оставьте под гнетом.
Уберите емкость в холодное место и оставьте. Заготовка готова, когда заливка перестанет пениться.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев