На днях я решила немного поэкспериментировать и приготовила пирог с тыквой и бананом. Тесто замесила на сливочном масле с добавлением разрыхлителя. Тыкву протушила с сахаром и специями на сливочном масле, а затем смешала с бананом. Получилось очень вкусно!
Ингредиенты
- Мука – 260 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Яичные желтки – 1 штука
- Сливочное масло – 120 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Тыква (мякоть) – 300 г
- Бананы – 2 штуки
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Кардамон (молотый) – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
С помощью миксера слегка взбейте яйца, желток, сахар и соль.
Влейте растопленное масло и хорошенько перемешайте.
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, замесите тесто. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
Нарежьте тыкву и очищенные бананы.
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте тыкву, сахар, специи и тушите 15 минут на слабом огне под крышкой.
Выключите огонь, добавьте бананы и хорошенько перемешайте.
Отделите от теста половину. Раскатайте большой корж и выложите в застеленную форму.
Добавьте начинку из бананов и тыквы.
Оставшееся тесто раскатайте коржом и выложите сверху начинки. Плотно залепите края.
Выпекайте пирог с тыквой и бананом 15 минут при 200 градусах, а затем еще 25 минут при 180 градусах.
