Чтобы упростить задачу в этом рецепте я использовала замороженное слоеное тесто. Часто пирог с тыквой, рисом и изюмом готовят на песочном и даже дрожжевом тесте. Попробуйте разные варианты и выберите для себя самый вкусный!
Ингредиенты
- Слоеное дрожжевое тесто – 500 г
- Тыква – 400 г
- Рис (вареный) – 100 г
- Изюм – 100 г
- Сливочное масло – 40 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Слоеное тесто расстелите на столе и разморозьте при комнатной температуре.
Изюм промойте кипятком, откиньте на дуршлаг и выложите сушиться на полотенце.
Тыкву нарежьте небольшими кусочками.
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте нарезанную тыкву, сахар и томите 10 минут на медленном огне.
Добавьте изюм, вареный рис, молотую корицу и тушите все вместе под крышкой еще 5 минут.
Разрежьте тесто так, чтобы получилось две одинаковые заготовки.
Выложите первую в смазанную форму, сверху добавьте слой начинки.
Накройте вторым коржом и плотно залепите края.
Выпекайте пирог с тыквой, рисом и изюмом 15-20 минут в духовке при 190 градусах.
