Тыква — это не только красивый овощ, но еще и щедрый источник полезных веществ. В кулинарии ее используют часто: добавляют в супы и салаты, готовят вторые блюда, напитки, десерты. Мне очень нравится пирог с тыквой с рисом. Рецепт этой выпечки я вам сегодня и расскажу.
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 6 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 200 мл
- Сливочное масло – 40 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, дрожжи, сахар и соль.
Добавьте яйцо, теплое молоко, растопленное масло и замесите мягкое тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
Тыкву нарежьте небольшими кусочками.
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте тыкву, сахар, воду и томите 15 минут под крышкой.
Смешайте вареный рис и тушеную тыкву.
Тесто слегка обомните и разделите на две части. Раскатайте два больших коржа.
Выложите первый корж в смазанную форму, добавьте начинку и разровняйте.
Накройте сверху вторым коржом, плотно залепите края и поставьте на 20 минут подниматься в теплое место.
Выпекайте пирог с тыквой и рисом 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
