В последнее время многие стали отказываться от дрожжевой выпечки, заменяя ее более полезными вариантами. По этой причине невероятно популярным стал цельнозерновой хлеб на закваске. Предлагаю не искать его по магазинам, а научиться готовить самостоятельно.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте закваску, теплую воду и соль.
Всыпьте просеянную муку и замесите тесто, смазывая руки оливковым маслом.
Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 4 часа. Каждый час аккуратно делайте обминку.
По истечении указанного времени обомните тесто еще раз, сформируйте буханку и выложите на застеленный противень. Уберите заготовку в тепло подниматься на полчаса.
Выпекайте цельнозерновой хлеб на закваске 35-40 минут в духовке при температуре 190 градусов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев