Замечательный вариант выпечки для любителей ароматной зелени. Пирог со щавелем на кефире без труда приготовит даже неопытный кулинар. Надо лишь запастись необходимыми продуктами, внимательно прочитать рецепт и следовать плану. Будет очень вкусно!
Ингредиенты
- Мука – 380 г
- Кефир – 160 мл
- Сливочное масло – 150 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Яичные желтки – 1 штука
- Сливочное масло – 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кефир нагрейте, смешайте с содой. Произойдет реакция и масса слегка вспенится.
-
Сливочное масло нарежьте кубиками, а затем растопите на водяной бане.
-
В большой миске смешайте заготовку с кефиром, растопленное масло, сахар и соль.
-
Всыпьте порциями просеянную муку и замесите тесто. Оно должно получится мягким и податливым.
-
Щавель промойте, отряхните от остатков воды, нарежьте.
-
Смешайте щавель с сахаром и крахмалом.
-
Обомните тесто, разделите на две части - одна должна получиться чуть больше второй.
-
Раскатайте корж подходящего размера и выложите в форму, предварительно смазав ее сливочным маслом.
-
Равномерным слоем распределите начинку из щавеля.
-
Из оставшегося теста сформируйте жгуты и выложите красиво поверх начинки. Смажьте сверху желтком.
-
Выпекайте пирог со щавелем на кефире 25-30 минут в духовке при 180 градусах.
