Выпечка на кефире
![Пышные яблочные оладьи Пышные яблочные оладьи](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-88042-1-472x315.jpg)
Вам непременно надо попробовать этот замечательный рецепт. Пышные яблочные оладьи готовятся очень просто и из доступных продуктов. Если у вас не найдется лимонной цедры, используйте молотую корицу, ванилин или любимый ароматизатор.
![Булочки на кефире Булочки на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-13372-1-472x315.jpg)
Непременно попробуйте приготовить сладкие булочки на кефире. Тесто получается очень мягким и вкусным. Подавать такую выпечку можно с вареньем, нутеллой, сливочным маслом или сыром. Отличный вариант для завтрака или перекуса.
![Хачапури с творогом и зеленью на сковороде Хачапури с творогом и зеленью на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-41835-472x315.jpg)
Закрытые хачапури с начинкой удобно готовить. А все потому, что их можно не только запечь в духовке, но и сделать на сковороде. Тут главное – правильно подобрать размер лепешки, потому что уменьшить ее в процессе уже не получится.
![Овсяные кексы Овсяные кексы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-39000-1-472x315.jpg)
Готовьте овсяные кексы на завтрак или подавайте их в качестве перекуса - они гарантированно украсят ваш день! Кексы из овсяных хлопьев являются отличным источником растительного белка и клетчатки, а также содержат множество важных витаминов и минералов.
![Мини-пицца на сковороде Мини-пицца на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39187-472x315.jpg)
Сковорода удобна еще и тем, что позволяет готовить маленькие порционные пиццы. Тут нужно учесть пару нюансов в приготовлении теста, о чем я подробно расскажу в рецепте. А в остальном, это восхитительная закуска для семьи или домашней вечеринки!
![Банановые кексы на кефире Банановые кексы на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36490-1-472x315.jpg)
Не выбрасывайте потемневшие бананы! Из них можно приготовить вкуснейшие кексы. Тесто предлагаю замешать на кефире. Так проще и быстрее, а в результате получается ничуть не хуже привычных нам рецептов. По вкусу добавьте корицу, ванилин и цедру.
![Пышные оладьи без яиц Пышные оладьи без яиц](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4816-1-472x315.jpg)
У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт оладий. Я очень люблю готовить их на кефире без яиц. Тесто не капризное, пышное и вкусное. Подавать такие оладьи можно с ягодами, медом, вареньем или сгущенкой.
![Тонкие блины на кефире с дырочками Тонкие блины на кефире с дырочками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-88851-1-472x315.jpg)
Замечательный рецепт! Пользуюсь им уже много лет и всегда довольна результатами. Тонкие блины на кефире всегда получаются с дырочками. Они образуются в результате реакции пищевой соды и кисломолочного продукта.
![Банановые ПП-панкейки Банановые ПП-панкейки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-48617-472x315.jpg)
Приготовьте вкусные и низкокалорийные ПП-панкейки, заменив сахар бананом, а пшеничную муку - безглютеновой рисовой. Эти панкейки выпекаются на сковороде без масла, поэтому безвредны для фигуры и подходят для людей на ПП или сидящих на диете.
![Шоколадное овсяное печенье Шоколадное овсяное печенье](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38791-472x315.jpg)
Если вы любите шоколадное овсяное печенье, то почему бы не приготовить его самостоятельно? Это настолько просто, что справится даже ребенок. А уж насколько такая домашняя выпечка полезнее магазинной с ароматизаторами и консервантами!
![Маффины «Красный бархат» Маффины «Красный бархат»](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6648-472x312.jpg)
Маффины «Красный бархат» – яркий и аппетитный десерт, который достаточно просто готовится. Чтобы получить красивый цвет выпечки, нужно заранее позаботиться о красителе – он должен быть хорошего качества.
![Аджарские хачапури без дрожжей Аджарские хачапури без дрожжей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-41780-472x315.jpg)
Обычно аджарские хачапури готовятся на дрожжевом тесте. Но бывает, хочется чего-то новенького или под рукой просто не оказалось пакетика дрожжей. Это вовсе не повод отказываться от любимой выпечки, и дальше я расскажу, что делать.
![Блины из кабачков на кефире Блины из кабачков на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87506-1-472x315.jpg)
Обычно с овощной добавкой готовят оладьи. Оказалось, что блины из кабачков на кефире получаются не менее вкусными. Можете сами в этом убедиться, приготовив аппетитное блюдо по этому рецепту. Зелень добавлять необязательно, но все же рекомендую ее не исключать.
![Шоколадные маффины Шоколадные маффины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3415-472x313.jpg)
Домашние шоколадные маффины с кусочками шоколада – отличный десерт, который можно подать как перекус или дополнение к трапезе. Для шоколадного теста используйте качественное какао проверенной марки. Рассказываю рецепт с пошаговыми фото!
![Шарлотка на кефире с яблоками в духовке Шарлотка на кефире с яблоками в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51209-1-472x315.jpg)
Что может быть вкуснее ароматной шарлотки с яблоками? Я люблю готовить ее на кефире. По этому рецепту она всегда получается пышной и вкусной! Также не забывайте заранее прогревать духовку: это в значительной мере влияет на результат.
![Хачапури с помидорами и кинзой из лаваша Хачапури с помидорами и кинзой из лаваша](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42456-472x315.jpg)
Даже хачапури из лаваша можно приготовить с разными начинками. Например, вот такой сочный и нежный вариант с помидорами и кинзой. Рассказываю, как все правильно сделать, чтобы не пришлось тратить время на тесто.
![Овсяное печенье без масла Овсяное печенье без масла](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-89373-472x315.jpg)
Этот гениальный рецепт попался мне в одной старой кулинарной книге. Оказалось, что готовить овсяное печенье можно без масла. Достаточно яиц, небольшого количества сметаны и кефира. Я попробовала такой вариант и результатами осталась довольна. Делюсь находкой с вами.
![Пончики с абрикосовым вареньем в духовке Пончики с абрикосовым вареньем в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37831-472x314.jpg)
Не все могут позволить себе вкусные пончики. В первую очередь потому, что они обжариваются в большом количестве масла. К счастью, приготовить пончики можно и без него. Например, выпекая в духовке. Рассказываю подробности этого замечательного рецепта.
![Шоколадные маффины из творога Шоколадные маффины из творога](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38975-472x315.jpg)
Чтобы шоколадные маффины получились действительно вкусными, нужно использовать одновременно какао и твердый шоколад. Есть много совсем непохожих друг на друга рецептов. Например, вот такой со свежим рассыпчатым творогом.
![Оладьи с яблочным припеком Оладьи с яблочным припеком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-89470-472x315.jpg)
По такому же принципу оладьи можно готовить с разными фруктами и даже ягодами. Наибольшей популярностью вот уже много лет пользуются оладьи с яблочным припеком. Легкая кислинка и чудесный фруктовый аромат прекрасно сочетаются с нежным тестом.
![Оладьи из дыни Оладьи из дыни](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-90760-472x315.jpg)
На первый взгляд не видно, что оладьи приготовлены из дыни. Но стоит откусить маленький кусочек, как сразу становится понятно: блюдо готовилось по особому рецепту. Об это свидетельствуют потрясающий аромат, нежное тесто и чудесное дынное послевкусие.
![Осетинский пирог со шпинатом и сыром Осетинский пирог со шпинатом и сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-91502-1-472x315.jpg)
Кому посчастливилось побывать на Кавказе, тот наверняка пробовал осетинский пирог со шпинатом и сыром. Там его готовят в каждом доме, кафе и ресторане. Я предлагаю никуда не ехать, а испечь чудесную выпечку самостоятельно, воспользовавшись этим простым рецептом.
![Оладьи с апельсином Оладьи с апельсином](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34577-472x314.jpg)
Ароматные оладьи отлично справятся с ролью десерта. Чтобы они получились достаточно сладкими, обязательно пробуйте цитрусы перед тем, как добавлять в тесто. Слишком кислые придется компенсировать большим количеством сахарной пудры.
![Блины с тыквой на кефире Блины с тыквой на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-88298-472x315.jpg)
Наступила пора щедрой осени, а значит можно готовить блюда с ароматной тыквой. Рецептов на эту тему удивительно много. Мне с недавних пор очень нравятся блины с тыквой на кефире. Я готовлю их с небольшим количеством корицы. Получается вкусно и ароматно!
![Классическая пицца Маргарита Классическая пицца Маргарита](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39311-472x315.jpg)
Маргарита – та самая классика, с которой началась история пиццы в Италии, а позже и во всем мире. Сегодня предлагаю приготовить именно ее. При всей простоте отказаться от такого блюда невозможно. Слишком уж вкусно получается!
![Кексы с изюмом в формочках в духовке Кексы с изюмом в формочках в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87657-472x315.jpg)
Спешу поделиться с вами замечательным рецептом кексов с изюмом в духовке. Я пекла их в силиконовых формочках, а вы можете использовать любые, какие у вас есть. Обязательно обращайте внимание на качество материала. Например, металлические формочки не должны быть ржавыми.
![Хачапури на кефире с сыром Хачапури на кефире с сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93224-472x315.jpg)
Тесто для хачапури можно готовить по-разному и на разной основе. Даже в родной Грузии и всех хозяек свои секреты. Да и не удивительно, с национальными блюдами всегда так. Один из отличных универсальных вариантов – хачапури на кефире с сыром.
![Баурсаки на кефире с содой Баурсаки на кефире с содой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52461-472x315.jpg)
Самые простые домашние баурсаки можно приготовить на кефире с содой. Плюс в том, что в этом тесте нет дрожжей, поэтому его приготовление занимает меньше времени. Получается прекрасное решение на скорую руку, еще и из подручных ингредиентов.
![Тонкие блины на кефире Тонкие блины на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-88118-472x315.jpg)
Моя соседка готовит очень вкусные тонкие блины на кефире. Чудесным рецептом она поделилась со мной. Оказывается, весь секрет в том, что соду необходимо погасить лимонным соком и только после этого смешивать с остальными ингредиентами. Попробуйте, вам точно понравится!
![Блины на кефире с крахмалом Блины на кефире с крахмалом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93005-472x315.jpg)
Сколько хозяек – столько и рецептов блинов существует в мире. У всех свои хитрости и маленькие секреты, так что еще один вариант точно не будет лишним. Хочу поделиться с вами своим недавним открытием – блинами на кефире с крахмалом. Тонкие и ароматные!
![Кукурузные кексы Кукурузные кексы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38991-472x315.jpg)
Очень простой, но очень интересный и необычный вариант кексов – кексы на кукурузной муке вместо обычной пшеничной. Рассказываю, как их правильно приготовить и какие пропорции ингредиентов вам понадобятся!
![Черничный пирог Черничный пирог](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38868-1-472x315.jpg)
Черничный пирог – всеобщий любимец публики. Свои варианты рецептов есть даже в Англии и Америке. А я поделюсь отличным проверенным вариантом на кефире. Чернику советую брать свежую, так что не упустите сезон.
![Домашние маффины Домашние маффины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38778-472x315.jpg)
Такие домашние маффины готовятся в разы проще, чем кажется на первый взгляд. Это идеальная выпечка для новичков, у которых пока не получаются сложные торты и бисквиты. Тут просто невозможно прогадать, так что все точно получится!
![Пицца на сковороде на кефире Пицца на сковороде на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-91674-472x315.jpg)
Собрались готовить пиццу, но обнаружили, что закончились дрожжи? Не спешите идти в магазин, есть много рецептов, позволяющих обойтись без них. К примеру, вы можете приготовить аппетитную пиццу на сковороде на кефире. Попробуйте, это вкусно и очень просто!
![Хачапури с грибами Хачапури с грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-41873-472x315.jpg)
Одна из самых универсальных начинок для закрытых хачапури – это грибы. Во-первых, у них свой яркий вкус и аромат. Во-вторых, они достаточно сочные, и хачапури получаются нежными, но в то же время очень сытными.
![Безглютеновые оладьи Безглютеновые оладьи](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34960-472x314.jpg)
Сейчас многие переходят на безглютеновое питание. Не стану вдаваться в подробности, а просто поделюсь с вами отличным рецептом безглютеновых оладий. Готовятся они на кукурузной муке. Также можно использовать овсяную, гречневую или кокосовую.
![Осетинский пирог с мясом и картошкой Осетинский пирог с мясом и картошкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-91491-472x315.jpg)
В любом списке популярных кавказских блюд обязательно будет присутствовать осетинский пирог с мясом и картошкой. Его всегда готовят на праздники и ставят в ту часть стола, где сидят самые важные гости. Рецепт сытной выпечки довольно простой.
![Имеретинский хачапури на кефире Имеретинский хачапури на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92275-472x315.jpg)
В западном регионе Грузии большой популярностью пользуется имеретинский хачапури. Обычно его готовят на мацони. В наших магазинах разыскать кисломолочный напиток не просто, поэтому я предлагаю вам попробовать адаптированную версию выпечки на кефире.
![Оладьи из груши Оладьи из груши](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-90753-472x315.jpg)
Для этого рецепта понадобятся спелые груши с кашеобразной мякотью. Рекомендую использовать сорта Сварог, Лель и Золотинка. Готовятся оладьи из груши на кефире. Также хорошее тесто получается на питьевом йогурте, кислом молоке и простокваше.
![Оладьи из батата Оладьи из батата](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93051-472x315.jpg)
Обожаю готовить какие-нибудь необычные оладьи вместо привычной классики, знакомой всем с детства. Один из моих любимых рецептов, особенно на осень и зиму – это сытные и ароматные оладьи из батата. Рассказываю, как лучше их приготовить!
![Печенье с шоколадными каплями Печенье с шоколадными каплями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38758-472x315.jpg)
В лучших традициях любимого американского лакомства! Такие шоколадные капли продаются уже готовыми. Разница с обыкновенными плитками в том, что этот шоколад термостабилизирован, поэтому сохраняет форму в духовке.
![Капустные пышные оладьи на кефире Капустные пышные оладьи на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-88356-472x315.jpg)
У меня в холодильнике практически всегда лежит головка капусты. Я этот овощ люблю и часто использую в кулинарии. К примеру, на днях готовила капустные пышные оладьи на кефире. Делюсь замечательным рецептом с вами.
![Манник с черносливом Манник с черносливом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38834-1-472x315.jpg)
Классический домашний манник – прекрасное лакомство для всей семьи. Кроме того, это очень бюджетный и доступный десерт из подручных ингредиентов. В этот раз предлагаю разнообразить его небольшим количеством чернослива.
![Оладьи из тыквы с бананом Оладьи из тыквы с бананом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-89417-472x315.jpg)
Обычно из тыквы готовят супы и каши. На самом деле оранжевый овощ можно использовать в кулинарии куда более активно: десерты, выпечка, салаты, запеканки и вторые блюда. Сегодня остановимся подробнее на оладьях из тыквы с бананом. Это вкусно и очень просто!
![Пышные оладьи на кефире с морковью Пышные оладьи на кефире с морковью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-88735-472x315.jpg)
Я стараюсь часто использовать в кулинарии морковь. Варю из нее супы, пеку пироги и выжимаю соки. А еще недавно открыла для себя интересный рецепт пышных оладий на кефире с морковью. Теперь часто готовлю их на завтрак для своей семьи.
![Блины на масленицу на кефире Блины на масленицу на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87534-472x315.jpg)
Не получаются вкусные блины? Не паникуйте! Сейчас я расскажу вам проверенный рецепт блинов на кефире. Их можно готовить на масленицу и просто так. Для аромата рекомендую добавить немного ванилина или кардамона.
![Хачапури с ботвой и сыром на сковороде Хачапури с ботвой и сыром на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42140-472x315.jpg)
Зелень с сыром – очень популярная начинка для хачапури. Но даже ее можно разнообразить еще больше. Например, вот такой чудесный вариант со свекольной ботвой покоряет сразу с первого укуса. Да еще и готовится на сковороде!
![Пышные оладьи на кефире и дрожжах Пышные оладьи на кефире и дрожжах](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-88017-472x315.jpg)
Казалось бы, какие сложности могут возникнуть с оладьями? Но вся правда в том, что многие хозяйки готовить их не умеют. К счастью, у меня есть отличный рецепт пышных оладий на кефире и дрожжах. Выпечка всегда получается красивой и вкусной.
![Хачапури по-мегрельски на кефире Хачапури по-мегрельски на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92579-472x315.jpg)
Грузинская выпечка славится на весь мир. Наиболее ярким примером является хачапури. Существует удивительно много видов этого блюда. Очень вкусным получается хачапури по-мегрельски на кефире. Приготовить его можно по этому рецепту.
![Быстрая пицца на кефире Быстрая пицца на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8685-1-472x314.jpg)
Когда пиццу надо приготовить быстро, меня здорово выручает этот рецепт. Тесто замешивается на кефире и яйцах, поэтому дрожжи здесь не нужны вообще. Начинки могут быть разными. Я предлагаю проверенную классику — шампиньоны, колбаса и моцарелла.