Среди проверенных временем любимых десертов хотелось бы отдельно упомянуть Краковское пирожное. Оно совершенно отличается от бисквитной выпечки и от части напоминает печенье. И в то же время это просто изумительное угощение к чашечке чая или кофе.
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Сливочное масло – 200 г
- Яичные желтки – 5 штук
- Сахар – 100 г
- Яичные белки – 5 штук
- Мука – 150 г
- Сахар – 500 г
- Миндальная мука – 300 г
Пошаговый рецепт приготовления
Для теста взбейте мягкое масло с сахаром. Добавьте желтки и снова взбейте.
Добавьте просеянную муку, перемешайте тесто, заверните в пленку и уберите на 20 минут в холодильник.
Раскатайте тесто пластом в 5 мм, наколите вилкой и отправьте на 10 минут в духовку при 230 градусах.
Взбейте белки до стойких пиков, постепенно добавляя сахар и миндальную муку.
Выложите массу в глубокую сковородку с толстым дном и нагрейте до кипения, помешивая. Готовьте так 8-10 минут на слабом огне.
Вмешайте муку и выложите миндальную массу на слой из теста.
Оставьте до засыхания и нарежьте на пирожные. Отправьте их в духовку на 20 миут при 160 градусах.
