Для идеальных заварных пирожных нужно не только идеальное тесто, но и хороший крем. У меня есть любимый рецепт, которым я пользуюсь уже годами, и постоянно возвращаюсь к нему после разных экспериментов. Именно им поделюсь с вами сегодня.
Ингредиенты
- Молоко – 650 мл
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 250 г
- Мука – 4 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Ванилин – 2 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте венчиком яйца, сахар и 150 мл молока.
-
Добавьте муку, ванилин и снова перемешайте.
-
Вскипятите оставшееся молоко и влейте тонкой струйкой, постоянно помешивая.
-
Нагрейте заготовку и варите до густоты на слабом огне.
-
Добавьте масло, перемешайте крем до однородности, накройте пленкой встык и дайте крему остыть.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
