Аромат чернослива очень богатый и многогранный. Он прекрасно дополняет мясные блюда. Хорошим тому примером может послужить плов с говядиной и черносливом. Попробуйте приготовить его по этому рецепту и оцените результаты на свой вкус.
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) – 600 г
- Рис басмати – 400 г
- Морковь – 250 г
- Лук – 200 г
- Чеснок – 1 головка
- Чернослив (без косточки) – 5 штук
- Острый красный перец – 1 стручок
- Растительное масло – 30 мл
- Барбарис – 1 ч.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте говядину, морковь и очищенный лук.
-
Чернослив выложите на дуршлаг и обдайте кипятком.
-
Обжарьте мясо в масле на быстром огне до румяной корочки.
-
Добавьте лук с морковью, чернослив и обжаривайте еще 5-7 минут.
-
Всыпьте специи, влейте горячую воду и томите зирвак под крышкой 1 час.
-
Посолите, добавьте промытый рис, целый стручок перца и головку чеснока.
-
Варите плов с говядиной и черносливом еще 20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
