Свое красивое название заготовка получила не только из-за одноименного сорта помидоров, но и благодаря восхитительному сладковатому вкусу - в маринад добавляется внушительное количество сахара, который иногда даже заменяют медом. Получается очень вкусно!
Ингредиенты
- Помидоры – 1,5 кг
- Болгарский перец – 1/4 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп – 1 зонтик
- Черный перец (горошком) – 3 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Вода – сколько войдет в банку
- Уксус (9%) – 1 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры промойте и каждый наколите зубочисткой в нескольких местах.
На дно заранее простерилизованной банки поместите зонтик укропа, лавровый лист, перец горошком, гвоздику и ломтики болгарского перца.
Наполните помидорами банку до верха.
Вскипятите воду и кипятком залейте помидоры в банке. Прикройте банку стерильной крышкой и оставьте для прогрева на 15-20 минут. Затем воду слейте.
Добавьте в банку нарезанный слайсами зубчик чеснока, всыпьте соль и сахар, влейте уксус.
Залейте содержимое банки кипятком. Банку сразу же закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшие помидоры по-царски храните в прохладном темном месте.
