Повидло из яблок и слив

1 ч. 0 мин.
3 банки по 0,5 л
Повидло из яблок и слив
OneBit, stock.adobe.com
0

Яблочное повидло заиграет новыми вкусами, если сварить его в тандеме со сливами. Густое, ароматное, красивого насыщенного цвета лакомство можно подавать к чаю или использовать, как начинку для пирогов и пирожков. Рекомендую приготовить, зимой пригодится!

Ингредиенты

  • Яблоки (чистый вес) – 1 кг
  • Сливы (чистый вес) – 1 кг
  • Сахар 1,2 кг
  • Вода 1 стакан

Пошаговый рецепт приготовления

Сливы промойте, разделите на половинки и удалите косточки.

Поместите половинки слив в миску для варки, добавьте воду и проварите на небольшом огне под крышкой до мягкости.

Горячую сливовую массу протрите через сито.

Яблоки очистите от кожицы и сердцевинок, нарежьте кусочками.

В отдельной посуде на небольшом огне проварите яблоки до мягкости.

Яблочную массу также протрите через сито.

Соедините сливовое и яблочное пюре, хорошо перемешайте и, помешивая, проварите до загустения.

Добавьте сахар, перемешайте, еще раз доведите до кипения и уваривайте, периодически помешивая, до желаемой консистенции. Проверьте готовность, капнув немного повидла на охлажденное стеклянное блюдце: если капля не растекается и хорошо держите форму, Ваше лакомство готово. Варите повидло не более 45 минут.

Кипящее повидло разлейте в стерильные баночки и, не закрывая крышками, оставьте до полного остывания. На поверхности лакомства должна образоваться плотная корочка. Теперь повидло герметично закройте и отправьте на хранение в прохладное место.

Екатерина Паршинa
Рецепт "Повидло из яблок и слив" добавила: Екатерина Паршинa
Вам понравился рецепт?
0 комментариев