Такую закуску никак нельзя назвать вредным фастфудом, напротив – это кладезь витаминов, белка и микроэлементов. Конечно, вариаций ПП бургера очень много. Я предлагаю проверенный рецепт с авокадо, сочным скрэмблом, базиликом, йогуртовым соусом и котлетой из индейки.
Калорийность
247 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 15 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Булочки разрежьте поперек на две части.
-
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и кожуру. Нарежьте мякоть слайсами и сбрызните лимонным соком.
-
Яйца слегка взбейте в миске с солью.
-
Смажьте сковородку маслом, налейте яичную заготовку и обжарьте до готовности, часто перемешивая. В итоге должен получиться сочный скрэмбл.
-
Фарш индейки смешайте с молотым перцем и солью. Сформируйте две котлеты, прижмите прессом, а затем обжарьте до готовности на сливочном масле.
-
Для соуса смешайте йогурт, соль, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. При желании можно добавить немного измельченных каперсов или соленых огурцов.
-
Смажьте булочки соусом, выложите котлету, а затем авокадо, скрэмбл и базилик. Накройте верхушкой булочки и при необходимости зафиксируйте длинной шпажкой.
