Я помню, как в детстве бабушка варила пшенную кашу с подливкой. Она всегда начинала с того, что обжаривала пшено на сухой сковороде. По дому разносился потрясающе аппетитный аромат и вся семья собиралась за большим столом, не дожидаясь приглашения.
Ингредиенты
Для каши:
- Пшено – 250 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 500 мл
Для подливки:
- Мясо – 300 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Лук – 2 штуки
- Томатный соус – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Паприка – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Пшено промойте и выложите в кастрюлю с холодной водой.
Добавьте соль и варите 20 минут на медленном огне.
Нарежьте мясо, очищенные лук и чеснок.
Обжарьте мясо в масле на быстром огне до золотистого цвета.
Всыпьте лук, чеснок, специи и обжаривайте все вместе еще 3-5 минут.
Добавьте соль, томатный соус, горячую воду и томите на слабом огне 40 минут.
Разложите пшенную кашу по тарелкам и добавьте мясную подливку.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев