Сегодня делюсь с вами рецептом классического ризотто с грибами и курицей. Домочадцы оценят по достоинству нежную курочку, пряный рис и ароматные грибочки. Всего несколько действий и вы почувствуете вкус Италии у себя дома.
Калорийность
134 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 6 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Грибы промойте, просушите на бумажном полотенце и нарежьте как вам нравится. Поджарьте их на растительном масле на сковороде до золотистой корочки. Немного присолите и отставьте в сторону.
-
Лук нарежьте мелким кубиком и отправьте в сковороду. Обжарьте до золотистого цвета.
-
Курицу мелко порежьте на кубик и добавьте к луку. Жарьте до золотистого цвета. Когда курица подрумянится, влейте туда вино. Как только вино выпарится, добавляйте рис и сливочное масло. Хорошо перемешайте и подождите пока рис впитает масло.
-
Частями вливайте бульон, перемешивайте. Когда увидите что рис почти готов, долейте последний бульон, добавьте соль и специи по вкусу. Добавьте грибы, хорошо перемешайте и варите пока не выпарится вся вода.
-
Накройте на 10 минут крышкой и подавайте к столу.
