Ризотто - это настоящая жемчужина итальянской кухни. Блюдо готовится из особых сортов риса и имеет особую технологию приготовления. Благодаря этому рецепту, вы научитесь готовить ризотто с грибами у себя дома!
Ингредиенты
- Круглый рис – 400 г
- Грибы – 500 г
- Пармезан – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Оливковое масло – 1 ч.л
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Вино (белое сухое) – 300 мл
- Специи и приправы – 1 ч.л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте и обжарьте грибы на сливочном масле.
В отдельной сковороде обжарьте лук и чеснок на сливочном и оливковом масле до золотистого цвета. Засыпьте рис и обжаривайте три минуты. Влейте вино и ждите пока оно испариться. Влейте бульон. Продолжайте варить на медленном огне.
За 5 минут до готовности добавьте грибы, зелень, сливочное масло. Натрите сверху пармезан. Перемешайте.
Раскладывайте ризотто по тарелкам, украшая зеленью.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев