Я люблю грибы и часто готовлю с ними разные блюда. Делюсь с Вами рецептом итальянского ризотто с белыми грибами. Его насыщенный вкус, кремовая структура и нежный сливочный соус - это что-то невероятное! Вам точно захочется готовить его снова и снова.
Ингредиенты
- Круглый рис – 150 г
- Куриный бульон – 600 мл
- Белые грибы – 50 г
- Сливки (20%) – 150 мл
- Сыр – 70 г
- Растительное масло – 20 мл
- Сливочное масло – 20 г
- Соль – по вкусу
- Пармезан – 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рис обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Небольшими порциями, чтобы рис не превратился в кашу, добавьте теплый бульон.
-
Приготовьте соус: грибы обжарьте на растительном масле, добавьте сливочное масло, тертый сыр, введите сливки. Перемешайте и посолите по вкусу. Готовьте соус до загустения, периодически помешивая.
-
Соедините рис с грибным соусом, протушите на небольшом огне в течение 10 минут.
-
Готовое ризотто с грибами посыпьте тертым пармезаном и украсьте веточкой базилика.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
