Нежное и ароматное ризотто – просто находка. Вкуснейшее семейное блюдо, от которого будут в восторге все домочадцы. А изысканное ризотто с морепродуктами в сливочном соусе вполне можно подать даже гостям. Дальше в рецепте пошагово расскажу, как готовить.
Ингредиенты
- Рис – 300 г
- Морской коктейль – 400 г
- Вино (белое сухое) – 100 мл
- Сливки (20%) – 200 мл
- Лук – 1 штука
- Сливочное масло – 50 г
- Пармезан – 100 г
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Куриный бульон – 2 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите лук и обжарьте до золотистости на сливочном масле.
-
Добавьте рис для ризотто и готовьте еще 4 минуты.
-
Влейте вино и выпарите его, помешивая. Потом влейте половник бульона.
-
Продолжайте постепенно подливать бульон по мере его выкипания.
-
После этого добавьте морской коктейль и готовьте ризотто еще около 7 минут.
-
Влейте сливки и готовьте еще 5 минут, добавьте тертый пармезан, перемешайте и снимите блюдо с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
