Наибольшей популярностью это блюдо пользуется на Севере Италии. Там его готовят из риса сорта Карнароли, а подают непременно с пармезаном. Неопытному кулинару лучше всего приготовить ризотто в мультиварке. Рассказываю хороший рецепт.
Ингредиенты
- Куриное филе – 400 г
- Рис – 250 г
- Вино (белое) – 100 мл
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Куркума – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Куриный бульон – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте.
Зубчики чеснока очистите, измельчите.
Налейте масло в чашу мультиварки, включите режим «Жарка», добавьте курицу и обжаривайте ее 10-15 минут.
Добавьте чеснок, куркуму, вино и готовьте еще 5 минут.
Всыпьте промытый рис, посолите и обжаривайте 5-7 минут, время от времени перемешивая.
Влейте горячий бульон, закройте крышку и активируйте на 30 минут режим «Рис».
Готовое ризотто настаивайте в мультиварке еще 10 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев