Блюда с куркумой
![Пряный морковный салат на зиму Пряный морковный салат на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11959-472x315.jpg)
Лучше всего такой пряный салат получается из молодой нежной моркови. Она сладкая, хрустящая и еще сильнее пропитывается пикантным маринадом. По вкусу заготовка напоминает что-то среднее между корейской и квашеной морковью.
![Утка кусочками, запеченная в духовке Утка кусочками, запеченная в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36279-472x314.jpg)
Собрались готовить утку? Не спешите запекать ее целиком, лучше разделите на небольшие кусочки. Так они пропекутся быстрее и лучше! Не забывайте, что рубить кости нельзя. Правильно делить птицу по суставам и только с помощью ножа.
![Гороховый суп с молодым горохом и зеленью Гороховый суп с молодым горохом и зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35773-472x315.jpg)
Для этого рецепта я использую молодой горошек, причем даже со стручками. И добавляю как можно больше зелени, любой – от укропа с петрушкой до базилика с мятой. Отличная весенняя альтернатива зимним наваристым первым блюдам на сухом горохе!
![Салат с рисом и копченной колбасой Салат с рисом и копченной колбасой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-24394-1-472x315.jpg)
Это очень интересный салат, который можно подавать теплым или холодным. Без копченой колбасы это был бы скорее гарнир, а вот с ней – полноценное самостоятельное блюдо. Только выбирайте рис, который не разваривается.
![Картофель по-деревенски с имбирем и куркумой Картофель по-деревенски с имбирем и куркумой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-17301-1-472x315.jpg)
Картофель по-деревенски я обычно готовлю в духовке. Так проще, ведь нет необходимости регулярно его помешивать. Недавно я попробовала добавить имбирь и куркуму. Получилось просто идеально: хрустящая корочка с легкими пикантными нотками.
![Куриные отбивные в сметанном кляре Куриные отбивные в сметанном кляре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8129-1-472x312.jpg)
Любите простые рецепты? Тогда этот вам тоже понравится! Аппетитные куриные отбивные в сметанном кляре — обычные продукты, незамысловатый процесс и потрясающий результат. Подавать можно с лимоном, любимой зеленью и соусами.
![Чай с куркумой, имбирем и лимоном Чай с куркумой, имбирем и лимоном](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-58900-472x315.jpg)
Чай со специями – уже давно не какая-то диковинка, а нормальное повседневное разнообразие. И не нужно искать никакие готовые смеси. Большинство самых вкусных напитков можно приготовить самостоятельно. Например, чай с куркумой, имбирем и лимоном.
![Куриные отбивные в кляре из майонеза Куриные отбивные в кляре из майонеза](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8064-1-472x312.jpg)
А вы знали, что отбивные можно приготовить в кляре из майонеза? Причем получается ничем не хуже, и я бы даже сказала - вкуснее. Этот рецепт отлично выручает, когда закончились яйца, а бежать за ними в магазин нет времени.
![Рыбный суп с овощами Рыбный суп с овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32095-472x312.jpg)
Супы из белой рыбы привлекают простотой и скоростью приготовления. Это хороший вариант даже для новичков, которые еще почти не пробовали делать первые блюда. При этом благодаря рыбному бульону даже простой овощной суп приобретает выразительный вкус.
![Легкий куриный бульон с макаронами Легкий куриный бульон с макаронами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7131-472x312.jpg)
Простой куриный бульон на филе – самый легкий и диетический из всех возможных. Не зря ведь он спасает даже при плохом самочувствии. А стоит добавить немного овощей и макароны – и вот уже готов полноценный суп.
![Узбекский плов с курицей Узбекский плов с курицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-96592-472x315.jpg)
Практически все блюда узбеки готовят с большим количеством жира, сала и масла. Не является исключением и узбекский плов с курицей. Попробуйте приготовить его по этому рецепту и вы окунетесь в удивительный мир насыщенных вкусов и пряных ароматов.
![Ячневая каша с морковью и зеленью Ячневая каша с морковью и зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-43360-472x315.jpg)
Если пустая ячневая каша для вас слишком скучная и пресная, добавьте немного моркови и зелени. Такое простое решение – а результат уже гораздо интереснее! В этот раз приготовим любимый гарнир в мультиварке – быстро и удобно.
![Маринованная репа на зиму Маринованная репа на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61087-472x315.jpg)
Хотите дополнить свой зимний рацион чем-то оригинальным? Попробуйте приготовить маринованную репу! Сочная, хрустящая и ароматная – она точно не оставит вас равнодушными. Она идеально сочетается с любыми гарнирами и мясными блюдами и не требует много времени.
![Отбивные из свинины в духовке Отбивные из свинины в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-30389-472x314.jpg)
Надоело жарить отбивные на сковороде? Стоп! Многие уже давно готовят их в духовке, ведь это проще и вкуснее! В этом рецепте я постаралась описать все самые важные этапы приготовления. Прочитайте и скорее приступайте к делу!
![Куриный попкорн Куриный попкорн](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-72974-472x315.jpg)
Устройте семейный вечер. Посмотрите вместе любимый фильм или поиграйте в настольную игру. А чтобы время прошло не только весело, но и вкусно, приготовьте куриный попкорн. Его можно подать с горчицей, кетчупом или другими соусами.
![Куриные котлеты с чечевицей Куриные котлеты с чечевицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39473-472x315.jpg)
Очень интересный и необычный вариант – куриные котлеты с чечевицей. Это не самое очевидное решение, и именно поэтому я хочу рассказать о нем подробнее. Уверена, ваши гости и домочадцы даже не догадаются, из чего эти котлеты приготовлены.
![Гороховый суп с копченостями и перцем Гороховый суп с копченостями и перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38258-472x315.jpg)
Ароматные гороховые супы с копченостями – идеальная основа для экспериментов с пряными специями и добавками. Дальше в рецепте я расскажу, что еще точно пригодится в этом блюде кроме болгарского перца и чеснока.
![Куриные котлеты с рисом на сковороде Куриные котлеты с рисом на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39465-472x315.jpg)
Чаще всего с рисом готовят тефтели или ежиков. Но можно сделать и классические котлеты. Особенно, когда речь идет о курином фарше. Любые дополнения его только украсят. Для удобства и простоты пожарим эти котлеты на сковороде.
![Куриные котлеты для детей Куриные котлеты для детей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39498-472x315.jpg)
Такие нежные, легкие и полезные куриные котлеты я всегда готовлю детям. Чтобы они были еще лучше, предлагаю не жарить их на сковороде, а запечь в духовке. А для красивого золотистого цвета достаточно добавить немного куркумы и паприки.
![Тикка масала из индейки Тикка масала из индейки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16248-472x314.jpg)
В Индии тикка масала то же самое, что щи в России. Пряное блюдо можно готовить из любого мяса, за исключением говядины, разумеется. Традиционно подается с вареным рисом и свежими овощами. Предлагаю приготовить блюдо из нежной индейки.
![Драники с белокочанной и цветной капустой Драники с белокочанной и цветной капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33986-472x315.jpg)
Цветную капусту часто смешивают в блюдах с брокколи. А вот сочетание с белокочанной уже более интересное. Особенно в таком блюде, как овощные драники. Довольно смелый эксперимент, если вы привыкли к картошке, но оно того стоит!
![Пшеничная каша с грибами и овощами в мультиварке Пшеничная каша с грибами и овощами в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-43506-472x315.jpg)
Чтобы приготовить сытную пшеничную кашу с овощами и грибами, не нужно ничего готовить отдельно. С этой задачей прекрасно справится мультиварка. Тем более, так ингредиенты еще лучше обмениваются вкусом и ароматами.
![Тилапия с овощами и грибами в духовке Тилапия с овощами и грибами в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-30774-472x315.jpg)
Запечь тилапию с грибами и овощами в духовке могут даже начинающие кулинары. Это очень простая рыба, с которой не нужны никакие хитрости. Продается она обычно сразу в виде филе, и это тоже очень удобно. А для красивого румяного оттенка добавьте паприку и куркуму – и устоять просто невозможно.
![Гороховый суп с кукурузой Гороховый суп с кукурузой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35440-472x315.jpg)
Очень оригинальный и необычный вариант горохового супа – гороховый суп с кукурузой. Причем я добавляю в него не только консервированные или замороженные зерна, но и немного кукурузной крупы для густоты и текстуры.
![Луковый паштет Луковый паштет](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-75406-472x315.jpg)
Скорее всего, ваши домочадцы даже не поймут, что перед ними луковый паштет. Закуска внешне напоминает кабачковую икру, а ее богатый и сложный вкус не имеет ничего общего с луком. Паштет можно подавать сразу или закрыть в сухой банке и хранить 10 дней в холодильнике.
![Плов с грибами вешенками Плов с грибами вешенками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-96968-472x315.jpg)
Одна из самых популярных добавок к плову – это грибы. Эти грибы могут быть разными – не обязательно ограничиваться шампиньонами. Мне очень понравилось готовить плов с вешенками, поэтому хочу поделиться с вами именно таким рецептом.
![Цимес с индейкой Цимес с индейкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33019-472x315.jpg)
На самом деле цимес с индейкой – это что-то вроде рагу из индейки и сухофруктов. С одной стороны, для нас это довольно необычное блюдо. С другой – мы ведь часто готовим птицу с черносливом, курагой или свежими фруктами. Так почему бы и нет?
![Гороховый суп с нутом и чечевицей Гороховый суп с нутом и чечевицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35477-472x315.jpg)
Любителям бобовых точно понравится такой наваристый и пряный суп с горохом, нутом и чечевицей. Самое сложное тут – отварить все ингредиенты с учетом времени. Обязательно изучите инструкции на упаковках, потому что сорта могут отличаться.
![Плов с курицей на сковороде Плов с курицей на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-96359-472x315.jpg)
Предлагаю вам попробовать дачный вариант любимого блюда. Из собственного опыта могу вас уверить: плов с курицей на сковороде готовить очень удобно. Разумеется, посуда должна быть достаточно глубокой и с толстым дном.
![Ташкентский плов Ташкентский плов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99559-472x315.jpg)
По праздникам в Узбекистане готовится ташкентский плов. Его главной особенностью является наличие нута, изюма кишмиш и курдючного жира. Подают такой плов обычно с нарезанной редькой или салатом из свежих помидоров.
![Гороховый суп с горохом и чечевицей Гороховый суп с горохом и чечевицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35435-1-472x315.jpg)
Для такого яркого и ароматного супа я использую сушеный горох и сушеную красную чечевицу. Приготовление потребует немного времени, но результат стоит всех затраченных усилий. А уж какой аромат стоит на всю кухню в процессе варки!
![Оливье с морепродуктами Оливье с морепродуктами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-46713-472x315.jpg)
Вкуснейшее домашнее оливье можно приготовить не только с любым мясом или колбасой, но и с морепродуктами. Такой вариант точно понравится любителям кулинарных экспериментов. И дальше я подробно расскажу, как это лучше сделать.
![Маринад для перепелов на мангале Маринад для перепелов на мангале](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-69403-472x315.jpg)
Когда речь идет о таком деликатном продукте, как перепел на мангале, важно учесть все мелочи. Причем начиная еще с выбора маринада. У меня есть хороший рецепт, неоднократно проверенный на практике, и сегодня я поделюсь им с вами.
![Гороховый суп с говядиной, картошкой и пореем Гороховый суп с говядиной, картошкой и пореем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35723-472x315.jpg)
Стандартный набор овощей для горохового супа – картофель, морковь и лук. Но далеко не все любят и едят обычный репчатый лук, и что делать тогда? Все просто: предлагаю заменить его пореем. А бульон в этот раз приготовим на говядине.
![Тефтели с куркумой в молоке Тефтели с куркумой в молоке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/05/recept-39924-472x315.jpg)
Для этих тефтелей я предпочитаю использовать куриный фарш или фарш индейки. Куркума придает им приятный золотистый оттенок, а благодаря молоку они становятся еще нежнее. Особенно в восторге дети!
![Пшенная каша с сыром Пшенная каша с сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-43015-472x315.jpg)
Такая простая и очевидная, но в то же время такая вкусная и беспроигрышная добавка к пшенной каше – тертый сыр. Советую брать твердый с выраженным вкусом, вроде пармезана. Но лучше поэкспериментируйте с разными вариантами по вкусу.
![Салат из корейской моркови и белокочанной капусты Салат из корейской моркови и белокочанной капусты](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33868-472x314.jpg)
Советую готовить сразу много салата. Во-первых, потому что он получается очень вкусным и его всегда быстро съедают. А во-вторых, потому что блюдо прекрасно хранится в холодильнике до 10 дней. Причем со временем вкус только улучшается.
![Сырный соус для бургера Сырный соус для бургера](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68486-1-472x315.jpg)
Использование сыра в соусах имеет древнюю историю, и сырные соусы в различных формах присутствуют во многих кулинарных традициях. Не удивительно, что по сей день это один из самых популярных вариантов. В том числе он очень хорошо подходит для бургеров.
![Салат-боул с курицей, авокадо и ананасами Салат-боул с курицей, авокадо и ананасами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21397-472x315.jpg)
Салаты-боулы понравятся даже тем, кто не любит салаты. Их можно перемешивать или красиво выложить ингредиенты отдельно – они хороши по-всякому. Сегодня хочу поделиться с вами вариантом с курицей, ананасами и авокадо.
![Плов с креветками Плов с креветками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-95496-472x315.jpg)
Вам обязательно надо приготовить по этому рецепту плов с креветками. Это просто и относительно быстро. Если захочется сделать вкус более насыщенным, используйте вместо воды куриный бульон. В остальном лучше придерживаться указанных рекомендаций.
![Гороховый суп с зеленью в мультиварке Гороховый суп с зеленью в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35332-1-472x314.jpg)
Секрет этого горохового супа в большом количестве зелени, которая придает ему выразительный аромат и красивый аппетитный оттенок. Второй секрет в том, что готовится он в мультиварке – еще проще и быстрее, чем на обыкновенной плите.
![Рис с овощами в горшочках Рис с овощами в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15427-472x315.jpg)
С тех пор, как я начала готовить рис с овощами в горшочках, я окончательно перестала делать это в сковороде. Оказалось, что так гораздо удобнее, вкуснее и даже быстрее. И не нужно следить, чтобы ничего не пригорало или не разваривалось.
![Плов с курицей и грибами Плов с курицей и грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-96350-472x315.jpg)
В классическом рецепте плова используется много баранины и курдючного жира. Если тяжелые блюда вам не нравятся, приготовьте плов с курицей и грибами на растительном масле. Получится вкусно, но при этом менее калорийно.
![Куриные крылышки со специями в духовке Куриные крылышки со специями в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-31391-472x314.jpg)
Запекать крылышки можно по-разному. Курица прекрасно сочетается со многими специями и соусами. Здесь уже каждый выбирает вариант по своему вкусу. Мне, например, очень нравится с карри и куркумой. Они не только делают блюдо вкуснее, но и красивее.
![Куриные тефтели с рисом Куриные тефтели с рисом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94523-472x315.jpg)
Чтобы куриные тефтели не были слишком сухими, были вкуснее, воздушнее и при этом держали форму, в них добавляют рис. Этот вариант многим хорошо знаком из детства. Вдобавок, получается очень сытно, а еще такие тефтели можно подавать отдельно, даже без гарнира.
![Запеченный карась с овощами Запеченный карась с овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-30542-472x315.jpg)
Чтобы карась с овощами одновременно пропекся, нужно подготовить их заранее. Особенно это касается картофеля, батата и подобных овощей, которые дольше запекаются. Но ничего сложного! Дальше я расскажу, как решить эту проблему. Кстати, для нескольких мелких карасей этот рецепт тоже отлично подходит.
![Драники из цукини и цветной капусты Драники из цукини и цветной капусты](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33909-472x315.jpg)
Что у цукини, что у цветной капусты довольно нейтральный вкус. Но вместе они превращаются в прекрасную основу для легких и полезных драников для всей семьи. Дальше расскажу, что еще добавить к овощам, чтобы эти драники были красивыми и аккуратными.
![Сырный попкорн Сырный попкорн](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-71704-472x315.jpg)
Когда на улице плохая погода, хочется остаться дома и посмотреть любимый фильм. Ну, как здесь обойтись без сырного попкорна? К счастью, приготовить его самостоятельно не сложно. Все подробности вы найдете дальше в рецепте.
![Суп с охотничьими колбасками Суп с охотничьими колбасками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35508-1-472x315.jpg)
Как и любые другие мясные копчености, охотничьи колбаски идеально дополняют гороховые супы. Делюсь своим любимым рецептом, в котором сошлось все: доступность ингредиентов, простота приготовления и прекрасный вкус.
![Тилапия в специях со шпинатом Тилапия в специях со шпинатом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-30770-472x315.jpg)
Тилапия – беспроигрышный вариант белой рыбы на каждый день. Она недорогая, очень распространенная и простая в приготовлении. У нее легкий и нейтральный вкус, который хорошо сочетается с любыми другими ингредиентами. Рассказываю, как приготовить тилапию со специями и шпинатом в духовке буквально за полчаса.