Наибольшей популярностью это блюдо пользуется на Севере Италии. Там его готовят из риса сорта Карнароли, а подают непременно с пармезаном. Неопытному кулинару лучше всего приготовить ризотто в мультиварке. Рассказываю хороший рецепт.
Калорийность
137 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 5 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте.
-
Зубчики чеснока очистите, измельчите.
-
Налейте масло в чашу мультиварки, включите режим «Жарка», добавьте курицу и обжаривайте ее 10-15 минут.
-
Добавьте чеснок, куркуму, вино и готовьте еще 5 минут.
-
Всыпьте промытый рис, посолите и обжаривайте 5-7 минут, время от времени перемешивая.
-
Влейте горячий бульон, закройте крышку и активируйте на 30 минут режим «Рис».
-
Готовое ризотто настаивайте в мультиварке еще 10 минут.
