Давайте продолжим прекрасную тему азиатских блюд и приготовим роллы из баклажанов. Для начинки мы будем использовать сливочный сыр, малосольную рыбу и помидоры. По вкусу можно добавить укроп, чеснок и любимые специи.
Ингредиенты
- Баклажаны (средние) – 4 штуки
- Сливочный сыр – 300 г
- Красная рыба (малосольная) – 50 г
- Помидоры – 50 г
- Растительное масло (для жарки) – 220 мл
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны нарежьте тонкими слайсами вдоль.
Сложите в миску, залейте подсоленной водой и уберите в сторону на 15 минут.
Слейте воду, баклажаны выложите на доску и хорошенько промокните бумажным полотенцем.
Выкладывайте баклажаны небольшими порциями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
Мелко нарежьте красную рыбу и помидоры.
Смешайте сливочный сыр, помидоры и рыбу. Добавьте по вкусу соль.
Выложите немного начинки на край баклажанной заготовки и сверните ролл. Для надежности зафиксируйте шпажкой. Повторите действия с остальными ингредиентами.
