Результатом последнего моего похода за грибами стала небольшая корзинка с маслятами, груздями и сыроежками. В общей сложности получилось чуть больше 1 кг. Недолго думая, я приготовила паштет из лесных грибов. Такая закуска никогда не надоедает.
Ингредиенты
- Лесные грибы – 1 кг
- Лук – 2 штуки
- Сливочное масло – 60 г
- Сливочный сыр – 100 г
- Мускатный орех – на кончике ножа
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Лесные грибы очистите, промойте и поместите в кастрюлю.
Залейте холодной водой и проварите 20 минут.
Откиньте грибы на дуршлаг и промойте.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Выложите на сковороду с маслом и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте вареные грибы и готовьте все вместе 10 минут.
В чашу блендера поместите жареные грибы и сливочный сыр.
Добавьте соль, специи и измельчите до однородного состояния.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев