Если вы подадите на стол красивый рулет из индейки, все будут в восторге. Никто не устоит перед тем, чтобы попробовать хотя бы кусочек. Нафаршируйте рулет жареными шампиньонами и сыром. Для украшения можно использовать розмарин, ягоды или фрукты.
Ингредиенты
- Индейка (филе) – 1 кг
- Шампиньоны – 300 г
- Сыр (твердый) – 100 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Сливочное масло – 100 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Индейку промойте, тщательно обсушите и нарежьте пластинами.
Заверните их в пищевую пленку и слегка отбейте молотком.
Присыпьте молотым перцем, солью и уберите на 10 минут в сторону.
Нарежьте шампиньоны и очищенный лук. Твердый сыр натрите на терке.
Половину сливочного масла растопите на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до прозрачности.
Добавьте шампиньоны и продолжайте готовить 10 минут, периодически помешивая.
Выложите подготовленное мясо на доску, равномерно распределите сыр и жареные шампиньоны.
Сверните неплотный рулет и зафиксируйте нитью.
Запекайте рулет 1,5 часа при температуре 180 градусов. Периодически доставайте его из духовки и смазывайте сливочным маслом.
