Вместо наскучившей колбасы приготовьте на праздничный стол рулет из индейки. Закуска получится вкуснее и красивее, если готовить ее с сочными овощами. Я использовала помидоры, морковь и лук-порей. Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
- Индейка (филе) – 1 кг
- Помидоры (средние) – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Лук-порей – 1 штука
- Шпинат – горсть
- Горчица (острая) – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 30 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Филе индейки разрежьте так, чтобы образовался один большой пласт.
Заверните в пищевую пленку и слегка отбейте молотком с двух сторон.
Присыпьте солью, перцем, смажьте горчицей и уберите в сторону на 15 минут.
Помидоры очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Нарежьте длинными брусочками морковь и лук-порей.
Застелите филе индейки листьями шпината.
Выложите морковь, лук-порей и помидоры.
Сверните рулет и зафиксируйте кулинарной нитью.
Смажьте маслом, заверните в два слоя фольги и запекайте 40 минут при 220 градусах.
Аккуратно разверните фольгу, убавьте огонь до 190 градусов и поставьте рулет в духовку еще на 20 минут.
