Такой закуской можно заменить колбасу. Тем более, что приготовленный собственными руками рулет из свиной грудинки гораздо полезнее. Вы сами контролируете качество используемых ингредиентов, а также количество соли и специй.
Ингредиенты
- Свиная грудинка – 1,5 кг
- Чеснок – 20 г
- Молотый черный перец – 1 ч.л.
- Лавровый лист (молотый) – 1 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Грудинку подготовьте, сделайте продольные надрезы и разложите. В итоге должна получиться заготовка прямоугольной формы.
Натрите со всех сторон солью и специями.
Внутреннюю часть присыпьте измельченным чесноком.
Сверните рулет и зафиксируйте кулинарной нитью.
Заверните в фольгу и уберите на 4 часа в холодильник.
Переложите на застеленный противень и отправьте на 1,5 часа в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Аккуратно разверните фольгу и запекайте рулет еще 15-20 минут.
Снимите нить, нарежьте и подавайте на стол.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев