Огромное преимущество домашних рулетов в том, что их можно приготовить совершенно с любой начинкой. Например, вот такой вариант с творогом и маком вряд ли удастся отыскать в магазине. А вот сделать может каждый, при наличии желания.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 300 г
- Творог – 200 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Лимонная цедра – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 75 г
- Сахар – 50 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Яичные желтки – 1 штука
- Миндаль – 50 г
- Соль – 1 щепотка
Для начинки:
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите мак в кофемолке. Вскипятите молоко с сахаром, залейте мак сиропом и дайте остыть.
Смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и цедру. Добавьте тертое холодное масло и перемешайте.
Добавьте творог и измельчите все ножом в крошку. Добавьте яйцо и желток, вымешайте тесто, заверните в пленку и отправьте на полчаса в холодильник.
Раскатайте тесто в пласт, посыпьте рубленым миндалем, сложите втрое и снова раскатайте.
Выложите маковую начинку, сверните рулет и выпекайте в духовке 40-50 минут при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев