Летом стараюсь часто готовить эту закуску. Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком никогда надолго не задерживаются. Интересно, что подобное блюдо с кабачками такой популярностью не пользуется. Впрочем, о нем мы поговорим в другой раз.
Калорийность
295 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 27 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны нарежьте вдоль пластинами толщиной около 3-5 мм.
-
Сложите в миску и залейте на 15 минут подсоленной водой.
-
Выложите баклажаны на доску и промокните бумажным полотенцем.
-
Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
-
Плавленый сыр натрите на терке.
-
Добавьте майонез, пропущенный через пресс чеснок, молотый перец, соль и перемешайте.
-
Выложите немного начинки на край баклажанного слайса, сверните рулетик. Повторите действия с остальными заготовками.
