Мезе – простая и сытная овощная закуска, популярная в греческой, турецкой и некоторых других кухнях мира. Один из классических рецептов мезе – это мезе из баклажанов. И именно таким вариантом я поделюсь сегодня со всеми желающими.
Ингредиенты
- Баклажаны – 3 штуки
- Болгарский перец – 1 штука
- Оливковое масло – 30 мл
- Чеснок – 3 зубчика
- Кинза – 3 веточки
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сделайте в баклажанах пару проколов и отправьте их с перцем в духовку на 30-35 минут при 220-240 градусах. Переверните в процессе.
Смешайте тертый чеснок, рубленую кинзу, масло и специи.
Отправьте готовые овощи в пакет на время.
Очистите их от кожицы и мелко нарежьте.
Смешайте овощи с заправкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев