В Турции долгие застолья являются нормой. Обычно они сопровождаются турецкими мезе — различными закусками, включающие холодные и горячие варианты. Сегодня предлагаю приготовить фаву — наиболее яркий пример аппетитных мезе.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Разогрейте растительное масло в глубоком казанке, всыпьте половину лука и обжарьте до прозрачности.
Добавьте горох, воду и варите 1,5 часа на медленном огне. При необходимости воду можно добавлять.
Выключите огонь, добавьте соль, половину оливкового масла и пюрируйте погружным блендером.
Выложите готовую фаву в миску, полейте оставшимся маслом и присыпьте луком.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев