Потратьте чуть больше 1 часа и у вас получится невероятно вкусная заготовка на зиму. Рыжики в томатной заливке можно использовать для приготовления различных блюд и подавать на стол вместо салата. Отказаться от ароматной закуски очень трудно.
Калорийность
69 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 5 г, У: 4 г).
Ингредиенты
- Рыжики – 2 кг
- Лук – 250 г
- Растительное масло (без запаха) – 100 мл
- Вода – 4 л
- Томатный соус – 400 мл
- Черный перец – 6 горошин
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1,5 ст.л.
- Вода – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рыжики промойте, залейте холодной водой и проварите 20 минут.
-
Откиньте грибы на дуршлаг и промойте еще раз.
-
Лук очистите и мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
-
Добавьте грибы и продолжайте обжаривать 10-15 минут, часто помешивая.
-
В отдельной кастрюле смешайте воду, томатный соус, сахар, соль и черный перец. Прокипятите 5 минут.
-
Разложите жареные рыжики по банкам, добавьте томатную заливку и простерилизуйте 15 минут.
-
Закатайте, переверните вверх дном и укутайте на сутки теплым одеялом.
