Популярный салат «Гнездо глухаря» можно приготовить и без перепелиных яиц. Замените их сырными шариками, а вместо картошки используйте яичный белок. Такой вариант смотрится красиво и готовится еще проще. Рассказываю рецепт!
Ингредиенты
- Куриное филе (вареное) – 250 г
- Огурцы – 200 г
- Морковь (вареная) – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Майонез – 4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе, огурцы, морковь и очищенный лук нарежьте мелкими кубиками.
Яйца очистите от скорлупы, разделите на белки и желтки. Белки натрите на терке, желтки разомните вилкой.
Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Добавьте майонез, пропущенный через пресс чеснок и перемешайте.
Из полученной смеси сформируйте небольшие шарики.
Смешайте куриное филе, лук, огурцы, морковь и желтки.
Добавьте соль, молотый перец, майонез и аккуратно перемешайте.
Выложите готовый салат на тарелку для подачи, сверху густо посыпьте яичными белками.
В центре салата сделайте небольшое углубление и выложите туда сырные шарики.
