Салат из огурцов с чесноком зимой отлично дополнит отварную или жареную картошку, подойдет к мясным блюдам и различным гарнирам. Готовится несложно и из простых ингредиентов. Ароматная заготовка непременно порадует Ваших близких в холодное время года.
Калорийность
105 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 9 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Огурцы промойте и нарежьте тонкими кружочками. Чеснок измельчите.
-
Смешайте в миске огурцы и чеснок, добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло. Салат перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 1-1,5 часа для образования сока.
-
Затем салат вместе с соком разложите в стерильные банки (жидкость должна доходить до “плечиков” банок). Банки прикройте стерильными крышками и отправьте стерилизоваться в кастрюлю с водой (время стерилизации банок объемом 0,5 л - 15 минут от момента закипания воды в кастрюле).
-
После стерилизации банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте остывать. Консервированный салат из огурцов с чесноком отлично хранится при комнатной температуре.
