Салаты
22.01.2022
Салат из пекинской капусты с жареным болгарским перцем и миндалем
20 мин.
4 порции
Салаты из пекинской капусты я готовлю часто. Они легкие, вкусные и простые. С недавних пор мне очень полюбился рецепт с жареным болгарским перцем и миндалем. Интересное сочетание вкусов и ароматов. По желанию можно добавить еще немного чеснока.
Ингредиенты
- Пекинская капуста – 350 г
- Болгарский перец – 250 г
- Миндаль – горсть
- Зелень (любая) – 3 веточки
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пекинскую капусту промойте, обсушите и очистите от верхних листочков.
-
Разрежьте кочан пополам, а затем нашинкуйте соломкой.
-
Миндаль подсушите пару минут на сковороде.
-
Нарежьте зелень и миндаль.
-
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
-
Разогрейте оливковое масло на сковороде, всыпьте болгарский перец и обжарьте 4-5 минут.
-
Смешайте в миске капусту, соль и лимонный сок.
-
Добавьте зелень, миндаль и перец вместе с маслом. Хорошенько все перемешайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
