Вкуснее всего получается из молодой свеклы, но можно использовать любую. Главное, чтобы овощ был сладким и сочным. Салат должен получиться острым, поэтому добавляйте много красного перца и чеснока. Лимонный сок можно заменить уксусом.
Ингредиенты
- Свекла – 400 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Чернослив (без косточки) – 50 г
- Лимонный сок – 3 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Молотый красный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Свеклу очистите от кожуры и натрите на терке.
Чернослив залейте горячей водой на 10 минут.
Слейте воду, обсушите чернослив бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
Грецкие орехи подсушите на сковороде и измельчите в блендере.
Смешайте свеклу, чернослив, орехи и пропущенный через пресс чеснок.
Посолите, поперчите, добавьте оливковое масло, лимонный сок и перемешайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев